КАК ХРАНИТЬ БУТЫЛКИ ВИНА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

По некоторым опросам, бутылка хорошего вина входит в топ самых популярных подарков по любым значимым поводам, будь то день рождения, новоселье, юбилей. Также частенько бутылки вина привозят из туристических заграничных поездок среди прочих сувениров. Поэтому логичным возникает вопрос. Как и где правильно хранить немногочисленные бутылки вина дома, если вы не заядлый коллекционер вина, обладающий винным погребом или хотя бы дорогущим винным шкафом-холодильником, поддерживающим постоянную температуру.
Впрочем и коллекционерам вина также приходится заботиться о красивом и удобном хранении небольшого количества бутылок вина в интерьере жилого помещения. А ведь для того, чтобы вино при хранении сохраняло свои свойства и не испортилось нужно соблюдать определенные правила. Итак.

Температура хранения вина

Первое важное правило – поддерживать постоянную температуру хранения, или хотя бы поддерживать температуру помещения в границах определенного температурного диапазона.
Правильная температура, при которой должно хранится вино, является гарантией продолжительного хранения вашего вина, ну конечно же при соблюдении и прочих условий. Повышенная температура ускоряет процесс старения вина, в то время как пониженная температура этот процесс слишком замедляет. И то и другое плохо, нужна золотая середина. А вот резкие перепады температур портят винную пробку, в вино попадает воздух и оно окисляется.
Идеальной температурой для хранения качественного сухого вина считается около 11°C, а для крепких десертных вин около 15°С. Ну и конечно, как мы уже говорили, нужно помнить правило, что при хранении в излишне высокой температуре вино стареет быстрее, а при излишне низкой теряет вкусовые качества.

Влажность помещения

Влажность помещения так же важна для правильного хранения вина, которая должна поддерживаться в пределах 65 - 80%. Такой уровень влажности способствует естественному увлажнению винной пробки и предотвращает ее чрезмерное усыхание, в противном случае в бутылку проникает кислород и непоправимо портит вино.

Свет  в помещении

Особенно важно беречь вино от яркого света, и особенно от попадания прямых солнечных лучей и ярких светильников. Причем бутылки из тёмного стекла – зеленые и коричневые -  лучше защищены от света, так как являются по сути фильтрами от ультрафиолета. Яркий свет способствует слишком быстрому старению вина, вызывая горечь в нем.
Наиболее оптимальное  решение — специальные ячейки, винные стеллажи и полки для вина, где вино недосягаемо для прямых лучей яркого света. Наиболее чувствительными к яркому свету являются белые и розовые вина, впрочем и красные также теряют свои лучшие качества, если подвергаются повышенному воздействию света. В специальном помещении, где храниться вино, например в винном погребе или специальном винном шкафу или витрине, всегда должно быть темно.

Покой для бутылок вина

Положение постоянного покоя также важнейшее условие для правильного хранения вина в помещении. Оно не должно по возможности подвергаться колебаниям, тряске, ударам или вибрации. Эти нежелательные воздействия увеличивают скорость химического распада. Поэтому, в месте хранения важно обеспечить бутылкам вина покой и без необходимости не беспокоить винную коллекцию.

Правильное положение бутылки вина

Золотое правило хранения – бутылка вина должна храниться в горизонтальном положении. Причина в том, что соприкасаясь с вином, пробка также участвует в формировании хорошего вкуса вина, хотя есть мнение, что допустимо хранение вина в вертикальном положении — главное, чтобы пробка не пропускала кислород внутрь бутылки вина. Но береженого как говорится Бог бережет.

Учитывая высказанное, где же нужно хранить вино?

Ясно, что это не холодильник, где слишком холодно для вина, существует вибрация, резкий свет при открывании холодильника. В холодильнике правильно хранить непродолжительно недопитую бутылку, либо если нужно охладить перед употреблением.

Погреб для вина

Это конечно идеальное место хранения. Отделка погреба и винные стеллажи или полки для бутылок вина должны быть изготовлены из камня или натурального дерева. Конечно подобное решение доступно далеко не каждому и не в каждом помещении. В погребе также необходимо следить за влажностью и температурой. Винный погреб конечно же необходим, если у вас большая коллекция бутылок вина.

Винный шкаф с термостатом

Если у вас пока сравнительно небольшая коллекция вина, скажем до сотни бутылок вина, вы можете обойтись специальным шкафом с термостатом. В таких шкафах поддерживается постоянная оптимальная температура. В более дорогих моделях температура может быть разной на разных уровнях для хранения разных вин. Такие винные шкафы и витрины бывают разного объема и из разного материала и могут вмещать до 500 бутылок вина.

Винные стеллажи и стойки для бутылок вина

Качественные и оригинальные винные стойки, полки и стеллажи для хранения и подачи вина являются не только удобными и функциональными предметами, но и настоящим украшением интерьера. Такие винные стойки и стеллажи — идеальное решение для хранения винных бутылок в квартире. Размеры стоек бывают небольшими настольными, скажем на 2...6 бутылок вина, или напольными стоек стеллажами уже на 10...40 бутылок.
Ниже представлены различные варианты деревянных винных стоек, стеллажей, подставок и держателей для бутылок вина нашего производства на любой вкус, на любое количество бутылок, которые можно поставить на стол, на полку, на пол, в нишу.

А теперь выбор за вами! Сделайте оригинальный неповторимый подарок себе или вашим родным, близким, приятелям или коллегам.

Подставки для хранения бутылок вина в интерьере дома на 2, 3, 5, 6 бутылок вина. 

Уникальные винные подставки из дерева можно купить прямо у нас на нашем сайте